Красное полусухое 689 Ghost in the Night Monterey County Pinot Noir 2016 года 0,75 л  изготавливается из сорта Пино Нуар, который выращивается в калифорнийском регионе Монтерей. Сырье поступает с нескольких виноградников, которые отличаются составом почв и находятся в зоне с прохладным климатом, обусловленным влиянием морских ветров. По своим природно-климатическим условиях регион сравним с Бургундией. В 2016 году погода была благоприятной: за счет большого количества солнечных дней и сухого лета виноград хорошо вызрел к началу сбора урожая и накопил много сахара. Вино в течение 10 месяцев проходило выдержку в бочках из французского дуба, из которых 25% были новыми.

• Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
• Цвет: темно-рубиновый.
• Аромат: объемный, многогранный, с нюансами малины, вишни, ежевики, темного шоколада, специй и трав.
• Вкус: сбалансированный, насыщенный, с богатой фруктово-ягодной палитрой, пряными мотивами.
• Гастрономические сочетания: тушеная и запеченная баранина, говяжьи стейки, блюда из дичи.
• Температуре сервировки: 16-18 градусов.