Розовое полусладкое вино Crab & More White Zinfandel 2021 г. 0,75 л – интересное выражение флагманского американского сорта винограда от одного из алкогольных гигантов США. Ягоды для винификации собрали в разных районах Калифорнии – от жарких внутренних зон до прохладных прибрежных участков. Известняково-мергелевые, суглинистые и песчаные почвы наделили сырье концентрированной органолептикой. Сбор проходил поздно – в октябре-ноябре, поэтому плоды набрали много сахара. На винодельне их отделили от гребней и мягко прессовали, выдержав сусло на мезге в течение 3 дней при 10 °С. Ферментация проходила при 14 °С, а по ее завершении напиток отдыхал в стальных резервуарах непродолжительное время.
 

• Сорт винограда: Зинфандель (100%).
• Цвет: лососевый, нежного оттенка.
• Аромат: выразительный, с яркими тонами малины, вишни и сладких специй.
• Вкус: легкий, гармоничный, с балансом сладости и кислинки, доминирующими тонами красных ягод и свежим, слегка терпким послевкусием.
• Гастрономические сочетания: птица, свинина, телятина, морепродукты, лосось, тунец, белая рыба.
• Температура подачи: 10-12 °С.