Главная>
ИГРИСТЫЕ ВИНА>
Итальянское шампанское>
Casa Bottega>
Bottega Millesimato - вино игристое Боттега Миллесимато 2022 год 0.75 л белое брют

Игристое белое вино брют Bottega Millesimato 2022 г. 0,75 л изготовлено из винограда одного года сбора. Элегантный напиток, популярный во всем мире, происходит с крутых известняково-глинистых холмов региона Венето, где лозы произрастают с плотностью 3000-4000 растений на гектар и дают урожаи на уровне 140 ц/га. Собранные в середине сентября плоды быстро переправили в погреб, чтобы избежать раннего окисления. Там их отделили от гребней и деликатно прессовали. Декантированное сусло подвергли двойному брожению: первый раз – в современных стальных ферментерах, второй, согласно методу Шарма-Мартинотти, – в герметичных автоклавах при температуре 14 °C, позволяющей сохранить типичную фруктовую ароматику сырья. По окончании процесса шампанизации спиртное стабилизировали холодом, фильтровали и разлили по бутылкам.

Сорта винограда: Глера, Пино Нуар, Шардоне.
Цвет: соломенно-желтый, с сильным, но утонченным перляжем.
Аромат: нежный, с привлекательными нюансами яблока, персика и акации.
Вкус: сухой, живой, свежий, с кремовой текстурой, аппетитными фруктово-цитрусовыми штрихами и сбалансированной кислотностью.
Гастрономические сочетания: идеально подходит на роль аперитива и компонента коктейлей, прекрасно гармонирует с закусками, первыми блюдами из морепродуктов, рыбой, приготовленной на пару или запеченной в фольге, белым мясом.
Температура подачи: 4-5 °С.