Игристое розовое вино брют Bottega Poeti Rose Venezia 2022 г. 0,75 л – пленительная вариация из линейки с романтичным названием. Напиток происходит из молодого наименования Венеция DOC, зарегистрированного в 2011 году. Лозы на холмистых участках, раскинувшихся от предгорий Тревизо до Адриатического моря, выращиваются с плотностью 2500-3000 растений на гектар, а их урожайность составляет 120-140 ц/га. Климат здесь довольно влажный и мягкий, благодаря защите от холодных ветров со стороны Доломитовых Альп и благодатной прохладе с морского побережья. Аллювиальные почвы, образованные в результате таяния альпийских ледников, представляют собой по большей части гравий в высокогорной равнинной зоне, а по мере продвижения на юг – смесь песка, ила и глины. Грозди собрали в первой декаде сентября. Перед ферментацией была проведена короткая мацерация в течение 12 часов для извлечения цвета и ароматов. Далее сырье очистили от гребней и мягко прессовали. Декантированное сусло сначала сбраживалось в стальных емкостях с отборными дрожжами, затем, согласно методу Шарма-Мартинотти, – в автоклавах с точным контролем давления и температуры на уровне 14 °C. Когда процесс завершился, спиртное стабилизировали холодом, фильтровали и бутилировали. 

• Сорта винограда: Рабозо, Пино Нуар.
• Цвет: кораллово-розовый, мягкий.
• Аромат: с выходящими на первый план оттенками вишни, малины, смородины, дикой ежевики, в завершение следуют нежные цветочные штрихи.
• Вкус: свежий, живой, сухой, с фруктово-цветочным сердцем и стойким душистым финалом.
• Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива, может стать компанией для первых и вторых блюд, а также закусок с рыбой, морепродуктами, белым мясом, хорошо гармонирует с жареными овощами и мясной нарезкой, является отличным коктейльным ингредиентом. 
• Температура подачи: 4-5 °С.