Вино Don David

Don David — линейка вин аргентинского хозяйства Michel Torino, чья история началась в 1892 году, когда братья Сальвадор и Давид Мишель основали винодельню в Долине Кафайяте. Регион сразу привлёк их сочетанием мягкого климата, солнечной экспозиции и уникальных высокогорных почв. Позже предприятие укрепилось благодаря союзу с семьёй Торино, а в 1970 году было расширено за счёт приобретения бодеги El Esteco — исторического поместья, связанного с легендой о богатом городе, разрушенном землетрясением. Сегодня вина производятся именно на территории Эль Эстеко, где винодельня одной из первых в Аргентине внедрила элементы энотуризма и экологически ориентированного производства.

 

Сырьевая база бренда насчитывает более 720 гектаров виноградников, расположенных в Cafayate Valley на высоте около 1700 метров над уровнем моря. Такие условия обеспечивают резкие перепады температур, что способствует формированию насыщенной ароматики и хорошей кислотности ягод. Компания выпускает как сортовые, так и купажированные вина Дон Давид из классических и локальных сортов, включая Мальбек и Торронтес. Производство сочетает современные технологии винификации с минимальным использованием химических средств. Вина отличаются ярким, чистым ароматом с фруктовыми и цветочными оттенками, а вкус — сбалансированным, с выраженной свежестью и характерной для высокогорного терруара структурой.