Вино Anwilka

Вино Anwilka – коллекция премиальных напитков красной категории из региона ЮАР Западный Кейп. Поставляющая их компания Klein Constantia располагается в области Стелленбош и существует с конца XVII столетия.

Современный этап в ее истории начался в начале 80-х годов XX века. Потомственный виноградарь Дагги Йоосте занялся реконструкцией поместья: высадил новые лозы, обновил производственные мощности, построил погреб. На сегодняшний день во главе хозяйства стоит Лоуэлл Йоосте – сын Дагги Йоосте. Ему принадлежит в общей сложности 146 га, на которых расположены завод и посадки лоз на высоте 70-343 м над уровнем моря: сорта Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и т. д. Почвы преимущественно гранитные с высоким содержанием глины, они хорошо удерживают воду, поэтому дополнительное орошение не требуется. В 2002 году винодельня Klein Constantia вошла в топ-25 лучших в мире хозяйств по версии именитого американского издания «Wine & Spirits».

Линейка вин Анвилка – совместный проект Лоуэлла Йоосте и двух бордоских виноделов. В ней присутствуют высококлассные винтажи сухого типа, создаваемые по традиционной технологии винификации из одной или нескольких виноградных разновидностей.

Вызревание сусла проходит в объемных барриках из древесины французского дуба – новых и повторного наполнения. В объемном дегустационном букете спиртного угадываются сложные нотки фиалки, бальзамика, остро-сладких пряностей и лесных ягод. Послевкусие демонстрирует оптимальный баланс ежевично-смородиновых, вишневых и шоколадных штрихов.

Вино Anwilka рекомендуется пить при 16-18 °С с жареным красным мясом, пернатой дичью, зрелыми сырами и фондю. Оно реализуется в минималистичных черных матовых бутылках объемом 0,75 л.