Вино Hasher Family Wines

Вино Hasher Family Wines создается семейной винодельней, расположенной в регионе Хемель-эн-Аарде в Западном Кейпе Южной Африки. Это хозяйство занимает около 180 гектаров и находится в зоне с прохладным морским климатом. Регион считается одним из самых перспективных для производства вин высокого уровня. Предприятие было основано супругами Фредериком и Селин Хашер. Они родом из Бельгии и ранее работали на виноградниках Франции и Испании. В 2021 году семья окончательно переехала в Южную Африку вместе с детьми. С первых лет хозяйство ориентировалось на качественное виноградарство и аккуратную работу с терруаром.

Название бренда связано с фамилией семьи, что подчеркивает личный характер проекта и контроль на всех этапах производства. Вина создаются в ограниченных объемах. Главным виноделом проекта является Наташа Вильямс. Основу ассортимента составляют сорта Шардоне и Пино Нуар, которые считаются ключевыми для региона. Лозы на участке относятся к числу старейших в Хемель-эн-Аарде. Производство строится на принципе минимального вмешательства. Ферментация проходит с контролем температуры, часто с использованием природных дрожжей. Выдержка проводится в дубовых бочках, часть из которых старые. Виноград выращивается с применением органических методов, без синтетических удобрений — используется только компост. На территории хозяйства также сохраняются редкие местные растения.

Бренд Hasher Family Wines пока относится к небольшим и нишевым производителям, но уже привлекает внимание экспертов. Регион Хемель-эн-Аарде высоко оценивается критиками, в том числе отмечался специалистом Нилом Мартином за потенциал местного Пино Нуара. Вина хозяйства постепенно выходят на международные рынки и экспортируются в ограниченные партии. Хозяйство стремится к устойчивому развитию и сохранению природной среды. Это делает бренд заметным среди новых производителей Южной Африки.