Вино Graham Beck

Вино Graham Beck производится в ЮАР одноименным хозяйством, которое расположено в Долине Робертсон — одном из регионов Западного Кейпа. Предприятие основал в 1983 году бизнесмен Грахам Бек, позже им стали управлять члены его семьи. В настоящий момент компанией руководит Энтони Бек. Он продолжает традиции предков, но так же стремится не отставать от современных веяний, поэтому вина Грахам Бек неизменно занимают первые строчки престижных рейтингов и выигрывают медали на конкурсах.

Сырье для производства получают с нескольких виноградников, которые находятся в 10 км от города Робертсон и в 100 милях от Кейптауна, в долине реки Брид. Здесь выращиваются такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне, Шираз, Вионье и др. Белые идут в основном на изготовление игристых разновидностей, а красные используются не только для шипучих, но и тихих вин Graham Beck. Они могут быть как моносепажными, так и купажированными. Уникальная стилистика этих напитков обусловлена особым составом почв терруара (они содержат большое количество известняка) и значительными перепадами температур — днем может быть до 35-40 градусов, а ночью — до 10-12 градусов. Вина выдерживаются в дубовых бочках, которые выписываются из Франции и США. Процесс созревания протекает в специально оборудованных подвалах, в которых поддерживаются постоянный уровень температуры и влажности.