Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 0,75 л – красное сухое вино из европейского винограда, созревшего в аргентинском терруаре провинции Мендоса. Ягоды собирают вручную в нескольких зонах высокогорной Долины Уко – в Гуалталлари, Альтамире и Лос-Чакайес. Высота виноградников варьируется от 1200 метров до 1600 метров над уровнем моря. По прибытии на винодельню плоды вручную сортируются и подвергаются предварительной холодной мацерации в течение 7 дней при температуре 10 °С. Столько же сусло ферментируется при 26 °С в бетонных резервуарах, после чего выдерживается на кожице 20 дней. Затем следуют самопроизводьное яблочно-молочное брожение и 12-месячная выдержка в бочках из французского дуба – производитель использует в равных долях емкости новые и бывшие в употреблении один или два года.

• Сорт винограда: Каберне Совиньон (100%).
• Цвет: интенсивный красно-фиолетовый.
• Аромат: насыщенный, с характерными цветочными и пряными нотами, оттенками черных ягод.
• Вкус: богатый, с округлыми танинами, свежими фруктовыми нюансами и долгим послевкусием с нюансами тимьяна и розмарина.
• Гастрономические сочетания: с ассорти зрелых сыров, жареным и тушеным мясом, барбекю, стейками или ребрышками на гриле.
• Температура подачи: 15-16 °С.