Вино Fritz Haag

Вино Fritz Haag выпускает одноименная компания в Германии, основанная в начале XX века Фрицем Хаагом. Сегодня предприятием управляет его внук Оливер Хааг, который наследовал семейное дело от отца в 2005 году.

Нынешний владелец получил профильное образование в университете Гайзенхайм, стажировался в Южной Африке и нескольких крупных немецких хозяйствах. Оливер Хааг всегда знал, что станет виноделом. Заняв место у руля семейного бизнеса, он сосредоточился на производстве вин исключительно из Рислинга, доведя их качество до совершенства.

В работе он умело сочетает современные и традиционные технологии, применяет многоступенчатую систему контроля качества и использует только сырье с собственных органических плантаций, занимающих 18,5 га.

Угодья хозяйства Фриц Хааг находятся в регионе Мозель. Производителю принадлежит уникальный виноградник Brauneberger Juffer, который упоминается в документах XVII века и считается мозельской жемчужиной. Также во владении находится небольшая по площади плантация Brauneberger Juffer Sonnenuhr, имеющая статус Grand Cru. Слово «brauneberger» переводится как «бурая гора», что указывает на характер местных почв, состоящих из сланцев с высоким содержанием железа и других минералов. Вино Фриц Хааг бывает только белым моносепажным с разным содержанием сахара.

В ассортимент производителя входят сухие, полусухие, полусладкие и сладкие вариации. Напитки получают методом естественного брожения в стальных чанах при низкой температуре. Сорта категории Гранд Крю выдерживаются в дубовых бочках объемом до 1000 л, а сладкие разновидности созревают в маленьких деревянных бочонках. Вина Fritz Haag обладают роскошным, полнотелым, насыщенным вкусоароматом с богатой палитрой фруктовых, цветочных и десертных оттенков.