Вино Catena Cabernet Sauvignon произведено из сортов Каберне Совиньон (90%), Каберне Фран (7%) и Пти Вердо (3%) выращенных в Мендосе на виноградниках "Адрианна" и "Доминго". Ферментация проводилась в течение 14 дней  с последующей 27-дневной мацерацией. Выдержка вина производилась в течение 12 месяцев, 80% в бочках из французского дуба, 30% бочек новые, и 20% в новых бочках из американского дуба. Цвет тёмно-рубиновый. В аромате большая гамма ягодных: малина, красная смородина, и пряных нот: гвоздика, перец, корица, сушеные травы. Насыщенный вкус выражен оттенками черной смородины и малины, в гармоничном сочетание с тонами кедра и орегано. Вино рекомендовано подавать при температуре 16–18 °С, к блюдам из красного мяса, стейкам из говядины.