Вино Dombeya Fenix красное сухое 0,75 л — бленд из популярных в ЮАР разновидностей винограда, которые выращивают на отдельных участках в регионе Стелленбош. Сбор урожая производится вручную, ягоды сортируют, охлаждают и прессуют. Сусло ферментируется при низкой температуре 12 дней, затем осуществляется алкогольное брожение с дрожжами Zymaflor F10 и Anchor 372. Вино перемещают для выдержки в дубовые бочки, где оно проводит около года. Новыми являются 40% емкостей, остальные используются во второй и третий раз.

• Сорта винограда: красные — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо.
• Цвет: ярко-рубиновый.
• Аромат: выразительный, богатый, наполненный оттенками красной вишни, шоколада и выпечки с корицей, ванилью и имбирем.
• Вкус: мягкий, гармоничный, хорошо структурированный, с ягодными и шоколадными мотивами, дополненными разнообразными нюансами десертных специй.
• Гастрономические сочетания: блюда из красного мяса, французская кухня, баранина на углях.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.