Красное сухое вино Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard 2018 г. 0,75 л создано на предприятии одного из самых уважаемых виноделов Калифорнии. Производитель предпочитает работать с мировыми сортами винограда. Данная вариация представлена чистым Каберне Совиньон, ягоды которого собраны в один год с виноградника То Калон – главного «гран крю» долины Напы, расположенного на Северном побережье в районе Оквилл. Ферментация проходила отдельными партиями, а для выдержки Пол Хоббс решил использовать только 85% бочек из нового французского дуба, в отличие от других винтажей, полностью созревших в новых емкостях.  

• Сорт винограда: Каберне Совиньон (100%).
• Цвет: темно-рубиновый, с синеватым отливом.
• Аромат: округлый, с мощными тонами ежевики и черной смородины в дополнении пикантных оттенков лакрицы и фиалки. 
• Вкус: гладкий, стойкий, с нотами шелковицы, черной малины и смородины, темных слив, сычуаньского перца и карандашного грифеля, с пряным мягким послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: каре ягненка, баранина и говядина на гриле, зрелые сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.