Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Nathan Coombs Estate - вино, рожденное в богатом калифорнийском терруаре. Лозы Каберне Совиньон выращиваются в юго-восточной части Долины Напа, в районе Coombsville. Участок отличается пологим рельефом, вулканическими почвами и прохладным климатом.

Собранные вручную ягоды прессуют и вымачивают пять дней при низких температурах, после чего сусло подвергается ферментации на природных дрожжах. После 30-дневного алкогольного брожения следует малолактическая ферментация.

• Сорт винограда: Каберне Совиньон (100%).
• Цвет: сочный пурпурный.
• Аромат: насыщенный, с нотами черной и красной смородины, подлеска, древесной коры, лаванды и гвоздики.
• Вкус: округлый, сбалансированный, с бархатистыми танинами, фруктово-ягодными акцентами, живой кислинкой и пряно-кофейными нюансами в финале.
• Гастрономические сочетания: сытные блюда из красного мяса и дичи, выдержанные сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.