Белое сухое вино Newton Johnson Apple Hemel-En-Aarde Chardonnay 0,75 л создается в прохладной прибрежной долине Хемель-ан-Аарде. Влияние океана определяет свежий и точный стиль. Виноград собирают с трех участков с разной экспозицией склонов. Южные склоны дают яркость и высокую кислотность, северные — более плотную структуру и глубину. Почвы сложены из гравия с кварцем, полевым шпатом и слюдой, ниже залегает глина, удерживающая влагу и микроэлементы. Урожай собирают вручную и охлаждают перед переработкой. После сортировки проводится мягкое прессование. Лучший сок отправляют в бочки для спонтанного брожения без добавления серы. Выдержка проходит около 11 месяцев в бургундских дубовых бочках разного объема с умеренной долей нового дуба, затем вино дозревает в стали. Перед розливом не применяется грубая фильтрация. 

• Сорт винограда: Шардоне. 
• Цвет: светло-золотистый с зелеными оттенками. 
• Аромат: яблоко, цитрус, белые цветы, минеральные ноты и легкий оттенок дуба. 
• Вкус: свежий, с яркой кислотностью, тонкой текстурой и долгим минеральным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: морепродукты, рыба на гриле, белое мясо, блюда с легкими сливочными соусами. 
• Температура сервировки: 10-12 °C.