Белое сухое вино Mooiplaas Sauvignon Blanc 2023 года 0,75 л — великолепный южно-африканский Совиньон Блан, яркий, сложный и гастрономичный по своему характеру. Сырье для производства было выращено в регионе Стелленбош. Виноградники разбиты на холма Боттерари на высоте около 300 м и обращены на юго-восток. Лозы обдувают прохладные бризы со стороны Атлантического океана. Сбор ягод производится вручную. Виноград прессовали после 6-часовой мацерации, сусло отстаивали, затем ферментировали при постоянной пониженной температуре. Вино было выдержано 5 месяцев в стали на тонком дрожжевом осадке и разлито в бутылке в октябре 2023 года.
 

• Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
• Цвет: светло-соломенный с зеленоватым подтоном.
• Аромат: освежающий, чистый, с нотками лайма, груши, крыжовника, маракуйи, зеленого яблока, лимона, лемонграсса и тимьяна.
• Вкус: сбалансированный, в меру плотный, с яркой минеральностью и свежестью, с сочной кислинкой, фруктово-цитрусовыми мотивами и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: салаты с вялеными или свежими помидорами либо сыром из козьего молока, жаркое из белого мяса или птицы, жареная белая рыба, паста с оливковым маслом или морепродуктами.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.