Красное сухое вино Kaiken Ultra Malbec 2018 г 0,75 л – удачный винтаж из флагманского винограда Аргентины. Ягоды созрели в условиях жаркого лета, когда высокие дневные температуры сменялись ночной прохладой. Это позволило плодам набрать сильный фруктовый аромат. Урожай собирали вручную на трех разных участках Долины Уко на высоте 1200-1600 метров над уровнем моря – в районах Альтамира, Гуалталлари и Лос-Чакайес. После ручной сортировки на винодельне сырье оставили мацерироваться в течение недели при 10 °С. Затем сусло ферментировалось 7 дней в бетонных резервуарах при 26 °С. Брожение проходило на диких и селекционных дрожжах. Затем следовала естественная малолактическая ферментация и постмацерация на протяжении 20 дней. 12 месяцев вино выдерживалось во французском дубе и полгода – в бутылках.

• Сорт винограда: Мальбек (100%).
• Цвет: насыщенно-красный с пурпурным отливом.
• Аромат: пряно-цветочный букет с характерными сортовыми оттенками ежевики и черники.
• Вкус: мягкий, с деликатными танинами, сложной палитрой и долгим ментоловым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, красное мясо на гриле, жареные отбивные, мясо в горшочках.
• Температура подачи: 15-16 °С.