Виски без холодной фильтрации

Виски без холодной фильтрации в последние годы становится все популярнее. Производители минуют эту производственную стадию, следующую за купажированием, ведь считается, что в ходе очистки при температуре в пределах -4 — +2 °C напиток теряет ароматические вещества, делающие букет более насыщенным и многогранным. В чем же тогда смысл этого процесса? Дело в том, что он делает спиртное прозрачным и избавляет от примесей, которые оседают на дне бутылки, т. е. целью является эстетический эффект. Именно поэтому виски без холодной фильтрации немного мутный, однако это нисколько не влияет на вкусоаромат. Если Вы решите попробовать такой алкоголь, то будете приятно удивлены широтой ассортимента, ведь его выпускают компании из разных регионов Шотландии и Ирландии, предлагающие виски с выдержкой от 10 до 60 лет из категорий Single Malt, Blended и Grain.