Виски региона Хайленд (Highland)

Регион Хайленд (Highland) – крупнейшая область Шотландии, которая находится в северной части страны и занимает в общей сложности 1/3 территории государства. Название района переводится как «высокая земля», что отражает географическую уникальность данной холмистой местности. Именно здесь изготавливаются знаменитые высокогорные скотчи, которые считаются лучшими образцами классического вискикурения Шотландии. Большое значение для производимого местными жителями алкоголя имеет кристально чистая родниковая вода из горных источников. Благодаря прохождению русла водоемов по меловым почвам и плитам магнетического происхождения, вода приобретает уникальный минеральный состав, а также неповторимую мягкость.

Нужно отметить, что отменный виски региона Хайленд составляет 25 % от общего количества изготавливаемых в стране спиртов. На территории области успешно работает большое количество первоклассных производителей, имена которых известны во всем мире. Однако протяженность региона повлияла на появление существенных различий между напитками, которые создаются в разных частях области. Так виски Хайленда, которые изготавливаются в северной части, обладают многогранным вкусом, получаемым благодаря выдержке в наиболее распространенных здесь бочках из-под хереса. Алкоголь обладает легкостью вкуса, а его основными мотивами являются дымные тона и акценты солода.

Производители восточной части региона Хайленд создают неповторимый скотч, отличительными чертами которого являются мягкость и сладость. Во вкусе напитка проскальзывают оттенки цитруса, карамели, лакрицы, сливочного мороженого. Использование бочек из-под испанского вина добавляет в букет сложные тона дыма, а также мотивы ягод и свежих фруктов. Виски региона Хайленд, производимые в западной части района, демонстрируют сложный профиль со специфичными солоноватыми акцентами и оттенками йода, которые проявляются благодаря расположению большинства вискикурен на морском побережье, где свежий бриз и влажный воздух формируют определенный характер напитка.

Виски Хайленда – яркие образцы шотландского вискикурения, каждый из которых отличается неповторимым элегантным букетом. Напитки, изготовленные в этой области, заслуженно относятся к премиальному сегменту и признаны во всем мире как наиболее высококачественные представители национального спиртного страны. Виски региона Хайленд украсят частную коллекцию, а также порадуют ценителя первоклассного скотча своим непревзойденным вкусом.