Виски региона Айла (Islay)

Регион Айла (Islay) – островной шотландский регион, на территории которого изготавливаются отменные скотчи с характерным вкусом. На протяжении многих лет алкоголь данного региона использовался для создания отменных купажей с многослойным густым вкусом, однако в последние годы, благодаря растущей популяризации напитка, виски острова Айла стал выпускаться отдельными премиальными коллекциями, представители которых востребованы во всем мире.

Знатоки утверждают, что напитки, выпущенные в разные частях острова, существенно отличаются друг от друга. Всего в области функционирует восемь предприятий, большая часть из которых имеет богатую и длинную историю. Вискикурни работали несмотря на своеобразный, суровый климат. Однако в дальнейшем именно сложные погодные условия вкупе с местными особенностями ландшафта повлияли на формирование уникального характера местных напитков. Бескрайние долины болот с торфяными залежами, а также преимущественно пасмурная, дождливая погода с резкими холодными ветрами – все это сказалось на профиле виски региона Айла. Нужно заметить, что нотки торфа, которыми славится местный напиток, присутствуют даже во вкусе воды, добываемой из подземных источников и используемой при создании алкоголя.

Сами вискикурни располагаются в прибрежной зоне, как и хранилища для бочек с алкоголем. Обилие соленой воды, попадающей на деревянные корпуса емкостей, позволяет получать оригинальный солоноватый оттенок букета. Кроме того, сушка ячменя с помощью торфа делает вкус виски острова Айла более сложным и терпким. В многослойном характере напитка прежде всего проступают яркие дымные тона, густые оттенки солода, копченостей, специфичные мотивы йода, морских водорослей. На сегодняшний день вискикурни данной области все настойчивее заявляют о себе, появляются новые бренды, все более популярными становятся существующие торговые марки. Харизма и насыщенный вкус виски региона Айла привлекают к нему внимание поклонников традиционного алкоголя с густым вкусом. Продукт станет отличным подарком знатоку островных скотчей, а также дополнит частную коллекцию изысканных напитков.