Виски Glen Elgin

Виски Glen Elgin долгое время использовали в качестве ингредиента для составления купажей других марок, однако в конце концов он был оценен по достоинству ценителями классических скотчей. Сперва этот напиток полюбили гурманы из Японии и Италии, а вскоре он стал известен во многих других странах.

Предприятие, на котором создается виски Глен Элгин, имеет довольно интересную историю. Оно было построено в 1989 году в Спейсайде, в северо-западной части Шотландии, по проекту Чарльза Дойга. Этот шотландский архитектор участвовал в создании более ста известных вискикурен. Также именно Дойг придумал особые крыши, отводящие дым из печей для просушки солода в виде пагод, которые стали символом шотландских предприятий. 

На протяжении без малого 80 лет это предприятие выпускало исключительно сингл молт, поставлявшийся другим компаниям в качестве ингредиента для купажей. Только в 1977 году виски Glen Elgin был впервые выпущен под собственным брендом. Несмотря на свою возросшую популярность, он остается довольно редким напитком, приобрести который не так-то просто.

В наши дни на вискикурне по возможности сохранены традиции производства, однако за время своего существования она все же подвергалась модернизации. В 2001 году наряду с бродильными емкостями из лиственницы здесь появился заторный чан, а в 2012 году были установлены шесть медных кубов небольшого объема, соединенных изящно выполненными змеевиками. Виски Глен Элгин проходит выдержку в бочках, изготовленных из дубовой древесины, используется в том числе и тара из-под хереса. Перед розливом напиток подвергается холодной фильтрации, что обеспечивает ему чистый вкус.

После выдержки виски Glen Elgin обретает красивый оттенок янтаря. В его приятном аромате на первом плане нотки орехов, цветов, цитрусовых, луговых трав, а затем проявляются легкие тона специй. Для такого напитка характерны маслянистая текстура и традиционный солодовый вкус. В роскошном послевкусии этого скотча можно различить чарующие нотки меда и фруктов. Подать его к столу можно как дижестив, сочетая с любимой сигарой.