Виски The Feathery

Виски The Feathery – напиток производства шотландской компании Spencerfield Spirit. Бренд разработала семейная пара Алекс и Джейн Николь, которые занимаются изготовлением скотча на своей ферме. С территории хозяйства, расположенного в регионе Highland в окружении ячменных и пшеничных полей, открывается захватывающий вид на залив Ферт-оф-Форт. Сам фермерский дом стоит на фундаменте XVI века. Первую партию крепкого скотча семья Николь выпустила в 1970 году, в 2016-м фирму выкупила крупная семейная компания Ian Macleod Distillers.

Наименование виски Зе Фезери связано с историей гольфа. Словом «feathery», которое в дословном переводе означает «перистый», называли мяч, используемый игроками в XVII веке и набиваемый перьями. Напиток представляет собой купаж солодовых спиртов из ячменя, полученных традиционным способом в медных кубах и выдержанных в дубовых бочках из-под хереса. Созревание дистиллятов продолжается не менее 8-10 лет – за это время древесина отдает спиртному сладковатые винные и фруктовые нюансы. Виски подходит на роль самостоятельного дижестива и может служить основой для коктейлей.