Виски Torabhaig

Виски Torabhaig – это шотландский алкоголь, который представляет собой удачное сочетание глубины, многогранности и изысканности. Он производится одноимённой компанией из города Tongue на северо-западе Хайленда. Этот небольшой, но оснащенный первоклассным оборудованием новый завод открылся в 2017 году. Он довольно быстро стал вторым на острове по производству виски. Дистиллерия и бренд Torabhaig принадлежит известному производителю и негоцианту Mossburn Distillers Ltd. При вискикурне, расположенной в самой живописной части острова Skye, открыт дегустационно-гостевой центр, отель и рестораны, привлекающие многочисленных почитателей виски и туристов из многих стран мира. Выпускаемый алкоголь поставляется в более чем 20 государств.

На самой дистиллерии определяют стиль виски Торвег как «новое прочтение торфяной философии». Под этим подразумевается доминирующее положение дымно-копченых тонов в аромате, вкусе и послевкусии напитка. Для создания виски Torabhaig используют чистейшую воду из ручья Allt Gleann, протекающего близ предприятия. Отменный солод, высушенный над тлеющим торфом, доставляется от лучших местных производителей. Традиционная шотландская технология получения скотча предполагает двойную перегонку сусла в медных аламбиках. Напиток зреет в дубовых бочках из-под бурбонов и хересов сухих Олоросо и сладких Педро Хименес. Огромным успехом пользуются издания Torabhaig Legacy Series 2017 3 years old 46%, Torabhaig Legacy Series Allt Gleann 3 years old 46%, Torabhaig Legacy Series Allt Gleann 3 years old 61.1%, Torabhaig Cnoc Na Moine 3 years old 46%. Выпуск флагмана Torabhaig 10 years old готовится к 2028 году. Все названые релизы изготавливаются ограниченными партиями, имеют коэффициент фенольности ppm на солоде порядка 0.20 и на виски около 0.80. Готовый скотч бренда отличается соломенным цветом с красивыми золотистыми отблесками. Аромат, вкус и послевкусие привлекают бархатистыми и насыщенными тонами свежих фруктов, полевых цветов, цитрусовых, дуба и пряностей в чувственной атмосфере сладкого дыма, йода и морской соли. Виски Torabhaig за выдающееся качество и неповторимые органолептические свойства был удостоен престижной награды от Whisky Awards 21.