Белое сухое вино Simonsig Chenin Blanc 0,75 л - моносортовой образец, первый винтаж которого был выпущен в 1968 году. Урожай собирают ручным способом с участков, расположенных в регионе Стелленбош и принадлежащих винодельне. После сбора ягоды отделяют от гребней и прессуют, после чего часть сусла мацерируется на мезге. Алкогольное брожение протекает при низкой температуре,  что позволяет сохранить свежесть и ароматичность.

• Сорт виноград: Шенен Блан 100%.
• Цвет: тускло-золотой с лимонным переливом.
• Аромат: букет раскрывается интенсивными тонами экзотических фруктов и меда.
• Вкус: легкий, освежающий с яркой кислотностью, выраженные оттенки цитрусов и персика сменяются полутонами ананаса и минералов в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: подходит к мясу птицы, рыбе и легким закускам.
• Температура подачи: 10-12 °С.