Белое сухое вино Simonsig Sauvignon Blanc-Semillon 0,75 л представляет из себя ассамбляж,  произведенный из ягод, собранных на территории региона Стелленбош. После сбора урожай сортируют и прессуют, после чего часть сусла мацерируют. Алкогольное брожение протекает при низкой температуре для придания более свежего стиля. Созревание готового вина проходило на осадке от 3 до 6 месяцев.

• Сорта винограда: Совиньон Блан, Семильон.
• Цвет: золотой с зеленоватым ободом.
• Аромат: первый нос представляется тонами спелых косточковых фруктов с нюансами лайма.
• Вкус: легкий, освежающая кислотность, выраженные тона груши, абрикоса и манго с полутонами крыжовника и лимонной цедры в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: станет отличным аперитивом, дополнит морского окуня на гриле и мягкие сыры.
• Температура подачи: 8-10 °С.