Кизиловое вино

Кизиловое вино — это необычный вид спиртных напитков, относящийся к классу плодового алкоголя. Напитки на основе кизила готовятся испокон веков, поэтому кизиловое вино можно отнести к древнейшим разновидностям спиртного. Главными производителями вина из кизила являются страны Южной и Восточной Европы. Также большой объем подобных вин готовится на Кавказе и юге России. Производственная технология кизилового вина практически не отличается от методики приготовления классических виноградных образцов — плоды собирают, дробят и очищают от косточек, после чего получаемое сусло бродит в течение определенного времени. На завершающем этапе в напиток, как правило, добавляют сахар, поэтому практически все вина из кизила представлены востребованными полусладкими сортами (содержание сахара 40-80 граммов на литр). 

Издревле кизиловое вино служило не только как напиток для поднятия настроения, но и как эффективное лекарство от различных недугов. Традиционно вино из кизила используют как действенное средство от простуды или инфекционных заболеваний. Подобный напиток обладает запоминающимся, выразительным вкусоароматом, который радикально отличается от букетов остальной винной продукции мира. В свежем аромате вина проявляются легкие отголоски сливок и плодов кизила, а вкус представлен оттенками диких цветов и кисловатыми мотивами красных ягод. Данный напиток нарядного нежно-розового цвета уместно подать охлажденным до 8-10 градусов во время летнего отдыха на природе или после сытного ужина в качестве дижестива. В качестве идеального сопровождения к данному напитку стоит выбирать блюда из рыбы, дичь, несладкие крекеры, а также различные десерты. Богатый, неординарный вкус и оптимальная крепость вина из кизила, которая варьируется от 10 до 13%, делают его любимым напитком и мужчин, и женщин. 

Бутылка оригинального кизилового вина может послужить в качестве приятного презента для близкого человека по любому случаю. Подобное произведение алкогольного искусства позволит Вам разнообразить праздничный стол без существенных материальных затрат и приятно удивить дорогих гостей.