Красное полусухое вино

Красное полусухое вино (red semi-dry wine) — это востребованный тип напитка, который представлен в линейках большинства винных домов мира. Ценителей подобный сорт вина привлекает оптимальным показателем алкоголя — 10-15% — и умеренным уровнем сахара — от 5 до 25 г/дм³. Полусухие красные вина, сервированные при температуре 15-18 градусов, прекрасны в качестве аперитива или как застольные напитки. Благодаря гармоничному, сбалансированному вкусоаромату, данные напитки хорошо сочетаются с различными закусками, такими как мясо, приготовленное на гриле, сыр, жирные виды рыбы, морепродукты и т. д. Поклонники сладкого могут смело сочетать red semi-dry wine с фруктовыми канапе, слоеной выпечкой, бисквитами или мороженым.

В основе красного сухого вина, как правило, лежат сорта винограда, характерные для того или иного винодельческого региона, однако существует ряд международных сортов культуры (Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и др.), которые наиболее часто встречаются в составе подобных вин. Собираемые при сахаристости около 20% виноградные плоды дают концентрированное сусло, которое подвергается процедуре неполного сбраживания для сохранения остаточного сахара. Отдельные образцы наиболее удачных урожаев проходят выдержку в дубовых бочках от нескольких месяцев до нескольких лет. 

Богатый ассортимент красных полусухих вин от мировых марок способен впечатлить даже ценителя с большим стажем. Среди напитков данного типа представлены как демократичные столовые сорта на каждый день, так и элитные образцы виноделия. Для большинства red semi-dry wine характерен нарядный, богатый цвет, который варьируется от светло-гранатового до ярко-бордового. Отличительная черта всех красных полусухих вин заключается в сохранении уникальных сортовых ароматов, полученных от винограда. В аромате напитка к виноградным нотам добавляются отголоски ежевики, черной смородины и полевых цветов, а в округлом вкусе с деликатными танинами проявляются пикантные полутона пряностей, сухофруктов и спелых лесных ягод, уравновешенные благородной кислинкой. Красное полусухое вино — это беспроигрышный вариант подарка для уважаемого человека или достойное украшение праздничного стола.