Вино со стариком на этикетке

Вино со стариком на этикетке присутствует в ассортименте в основном зарубежных производителей и представлено у них красными сухими вариациями. Для них характерна выдержка, мощь, богатство вкусоаромата. Старик на этикетке вина говорит о возрасте лоз, с которых был снят виноград для производства. Он достигает 100 и более лет.

Обычно данные разновидности выдерживаются в дубовых бочках не менее года, перед розливом в бутылки их не фильтруют и не осветляют, сохраняя тем самым первозданный сортовой профиль, дополненный древесными нотками. Перед подачей некоторых вин с изображением старика на этикетке рекомендуется их декантировать не менее часа, чтобы в полной мере раскрыть дегустационные характеристики. В качестве гастрономического сопровождения к напиткам отлично подойдут сытные мясные блюда с пряными травами или насыщенными соусами.