Вино Мускат Александрийский (Muscat of Alexandria)

Мускат Александрийский – сорт винограда, считающийся одним из древних известных человечеству. Его происхождение связывают с Северной Африкой, а название, вероятно, происходит от города Александрия в Египте, где разновидность активно использовалась для создания напитков. Лоза предпочитает жаркий климат и чувствительна к холодам во время цветения, в северном полушарии ее ягоды собирают в августе. Вариация относится к высокоурожайным, однако подверженность мучнистой росе сужает географию выращивания – ее посадки чаще всего можно встретить преимущественно в засушливых солнечных и теплых регионах.

Вино Muskat Aleksandriyskiy производится в разных версиях – от легких сухих до сладких и крепленых. Эти стили зародились Южной Европе, Северной Африке и Турции, но сегодня такие напитки выпускают по всему миру – от США до Австралии. Вариации делают в основном «белым» способом брожения чистого сока, реже они бывают розовыми, которые получают путем кратковременной предферментационной мацерации. Напитки могут быть как моносортовыми, так и купажированными. Часто ягоды этой разновидности добавляют не только для аромата, но и для повышения крепости спиртного. Вино из винограда Мускат Александрийский демонстрирует характерные цветочные, мускатные, медовые и цитрусовые нотки, которые с несладкой выпечкой, орехами, сырами, морепродуктами, азиатской кухней, зелеными салатами с заправками на основе лимонного или лаймового сока.