Красное сухое вино

Красное сухое вино (red dry wine) — это насыщенный элегантный напиток, который получается из красных или чёрных сортов винограда, имеющих в кожице интенсивный красящий пигмент. В данном алкоголе содержание сахара не превышает 0,3 процента, так как он практически полностью, досуха сбраживается во время производства. При этом красное сухое вино значительно уступает по кислотности своим светлым собратьям, вместо неё выступает приятная выразительная терпкость. Крепость напитка обычно варьируется в пределах 8-14 градусов, что делает его универсальным для большинства гурманов. 

Без преувеличения можно сказать, что красное сухое вино является самой популярной категорией этого напитка. Оно имеет повсеместное распространение и изготавливается всеми винодельческими регионами мира, среди которых особенно отличились Италия, Испания, а также легендарные французские земли Бургундия и Бордо. Большинство образцов данного алкоголя является гордостью многих стран - это обусловлено подлинным благородством красного сухого вина, которое приобретается при помощи древнейшей технологии, исключающей добавление сахара и прочих сторонних ингредиентов. Красные сухие вина считаются самыми полезными — именно их имеют в виду, когда советуют ежедневно выпивать бокальчик-другой за ужином. 

Сегодня в мире насчитывается около 4500 сортов красного сухого вина, что делает его очень разнообразным по стилю. Цвет этого чудесного алкоголя может быть ярко-рубиновым или тёмно-бордовым, с глубоким фиолетовым отливом. Плотность консистенции и вкусоароматическая палитра зависят от используемой разновидности винограда, технологии изготовления и возраста напитка, однако характерным для него является насыщенные интенсивные нотки с оттенками сезонных ягод и элегантные танинные нюансы. Благодаря этому, красные сухие вина сочетаются с большинством блюд славянской, кавказской и средиземноморской кухонь, известных изобилием обильной мясной пищи с гарниром из тушёных или запечённых овощей. 

Ни один крупный праздник не обходится без этого прекрасного алкоголя, создающего располагающую радушную атмосферу. Красное сухое вино — это настоящая незыблемая классика, которая идёт с человечеством рука об руку на протяжении веков, став божественным символом, олицетворением духовного и материального благополучия, а также изысканного утончённого вкуса.