Грузинское вино Dalie

Вино Dalie — продукция гарантированного качества в ассортименте грузинской компании Besini. Ее название переводится как «вино, предназначенное для приношения в дар». История предприятия началась в 2006 году в ключевом винодельческом регионе страны — Кахетии. На 220 гектарах области расположились виноградники, служащие сырьевой базой, где произрастают интернациональные и автохтонные сорта: Саперави, Ркацители, Каберне Совиньон, Мерло и др. Обработка ягод осуществляется на оснащенном новейшими установками заводе в селе Цинандали (Телавский район), производственные мощности которого дают возможность выпускать порядка 3 миллионов бутылок ежегодно.

В коллекции вина Далие присутствуют классические красные и белые вариации полусладкого типа со спиртуозностью 12-13,5%, создаваемые в соответствии с аутентичными методиками. Сусло подвергается сбраживанию при контролируемой температуре, а для выдержки могут использоваться глиняные сосуды (квеври) либо дубовые бочки. В букете белого вина красивого соломенно-лимонного оттенка проступают слаженные штрихи спелых желтых садовых фруктов и ягод, переходящие в стойкое цветочное послевкусие. Напитки этого типа следует подавать к столу охлажденными до 8-10 °C как аперитив или сопровождение зрелых твердых сыров, сладких пирогов и курятины. Их красные аналоги демонстрируют насыщенный гранатово-красный цвет. Дегустационная композиция изобилует пикантными нюансами восточных специй, ягод черной смородины, ежевики. Этот алкоголь хорош при 16-18 °C, а дополнять его рекомендуется закусками из тушеной баранины, свиным шашлыком, стейком из говядины. Вино Dalie продается в стильных стеклянных бутылках 750 л, на этикетках которых изображен главный герой поэмы Шота Руставели «Витязь в тигровой шкуре», написанной во XII столетии.