Вино Пиросмани

Пиросмани — это разновидность грузинского вина, которая относится к категории красных и белых полусухих. Несмотря на то что данный сорт появился относительно недавно — в 1981 году, он имеет очень широкую известность далеко за пределами страны. Интересно, что своё название этот напиток получил благодаря известному художнику-примитивисту Нико Пиросмани, имевшему грузинское происхождение.

Неудивительно, что его работами производители часто оформляют одноимённое вино, украшая картинами бутылочные этикетки.

Для создания вина Пиросмани используется виноград красных или белых сортов, таких как Саперави или Ркацители. Урожай собирается в апелласьоне Ахоеби, располагающемся в легендарной Алазанской долине. Данная местность обладает уникальным терруаром, позволяющим добиться от ягод неповторимых вкусоароматических характеристик. При изготовлении напитка виноград сперва отделяется от гребней, а после настаивается на мезге в больших стальных чанах, пока сусло не достигнет крепости, составляющей 10-15 градусов. После сбраживания вино Пиросмани процеживают и ещё некоторое время отстаивают в металлических цистернах, чтобы оно достигло наиболее гармоничного вкусоаромата. Содержание сахара в готовом напитке составляет 1,5-2,5 процента при титруемой кислотности 5-7 г/л.

Изначально вино Пиросмани было известно исключительно как красное, после к нему добавилась белая и даже розовая разновидность, которая стала экспериментальной разработкой современных производителей. Однако первозданная версия имеет самое широкое распространение, ведь она пленит своим роскошным тёмно-гранатовым цветом и бархатным вкусом с оттенками чёрных ягод — смородины, ежевики и голубики. Белая категория напитка имеет светло-соломенный оттенок и лёгкий освежающий букет с фруктовыми, цветочными и пряными нотками.

Вино Пиросмани станет прекрасным отличным выбором на каждый день, также оно будет весьма уместно на различных торжественных мероприятиях. Данный напиток представлен в очень широком ассортименте, позволяющем выбрать торговую марку на любой вкус и кошелёк.