Грузинское вино Peshvi

Грузинский винный бренд Peshvi выпускается на заводе Milada Group, основанном в 1958 году. В 2019 году предприятие прошло модернизацию, что позволило усовершенствовать технологии производства, сохранив при этом традиционные методы изготовления. Торговая марка была зарегистрирована в 2012 году, а её название означает «правитель». Основной идеей бренда стало стремление представить миру аутентичные грузинские вина, сочетающие в себе вековые традиции и современные технологии виноделия.

Для производства Peshvi используется виноград, собираемый ручным способом. Среди сортов — Саперави, Ркацители, Мукузани, Александроули и Муджуретули. Виноградники располагаются в Кахетии и Рача-Лечхуми на оптимальной высоте (40-700 м). Регион отличается континентальным климатом. Горные хребты служат естественной защитой от холодного ветра и осадков. Почвы варьируются от глинистых до песчаных, что создаёт идеальные условия для роста виноградных лоз. Для ухода за ними используются органические и биодинамические методы. Производство основано на древней технологии ферментации в квеври — традиционных грузинских глиняных сосудах, которые закапывают в землю для поддержания стабильной температуры и естественного брожения.

Белые вина Peshvi отличаются светлым оттенком с зелёными бликами, в аромате чувствуются нотки яблок, лимона и лёгкие цветочные нюансы. Вкус освежающий, с гармоничной кислотностью и цитрусовыми акцентами. Они прекрасно дополняют блюда из морепродуктов, птицы и свежие овощные салаты. Красные образцы обладают интенсивным рубиново-малиновым оттенком, их аромат насыщен тонами инжира, чёрной смородины, вишни и ежевики, дополненными пряностями и дубовыми оттенками. Вкус плотный, с выразительными танинами и долгим послевкусием, что делает их отличным дополнением к мясным блюдам, грибам и выдержанным сортам сыра.

Вина Peshvi поставляются в бутылках объёмом 0,75 литра и относятся к среднему и премиальному сегментам. Бренд уже завоевал признание ценителей грузинского виноделия и продолжает расширять своё присутствие на мировом рынке.