Грузинское вино Картвели

Вино Картвели – напитки из автохтонных грузинских сортов винограда, которые производятся компанией Марнискари. Предприятие создано на базе старинной винодельни, открытой в 1875 году. Современным владельцам удалось восстановить производство, которое из-за мировых войн и национальных конфликтов постепенно пришло в упадок. Следуя традициям своего народа, сотрудники Марнискари используют для изготовления напитков только грузинские сорта лоз. Выдержка спиртного проходит в бочках и глиняных кувшинах ручной работы – квеври, которые находятся в восстановленных погребах, прорубленных в скалах 200 лет назад.

На производство вин Картвели идут такие разновидности винограда, как Саперави, Ркацители, Мцване. Урожай собирают в Кахетинской области, в микрозонах Мукузани, Ахашени, Цинандали, Киндзмараули и др. После прессования ягод сусло ферментируется при контролируемой температуре, после чего при необходимости подвергается выдержке. Компания выпускает сухие и полусладкие сорта, отличающиеся насыщенным фруктово-ягодным ароматом и сбалансированным мягким вкусом с долгим послевкусием. Они отлично подходят к блюдам грузинской кухни, жареному мясу, салатам и закускам.