Грузинское красное полусладкое вино

Грузинское красное полусладкое вино — это один из наиболее востребованных видов напитка, который пользуется широкой популярностью как на внутреннем рынке, так и за границей. Для красного полусладкого вина Грузии характерна крепость около 11-14% и содержание сахара примерно 30-80 граммов на литр. Также подобные напитки отличают уникальные вкусоароматические данные и гастрономическая универсальность. Красное полусладкое вино из Грузии имеет глубокий темно-рубиновый цвет, фруктовый аромат с легкими отголосками сливы, вишни, перца и гармоничный сладковатый вкус с отчетливыми тонами темного шоколада, фиалки и спелых фруктов. 

В Грузии функционирует множество винодельческих хозяйств, и в каталоге практически каждого винзавода представлены вина красных полусладких сортов. Данные напитки выпускаются в различных ценовых сегментах: среди них демократичные столовые вина на каждый день, презентабельные марочные варианты, а также неподражаемые подарочные разновидности, разлитые в глиняные графины ручной работы. Лучшие грузинские красные полусладкие вина происходят из легендарной Кахетии. В основе данных напитков лежат преимущественно автохтонные сорта винограда, характерные для винодельческой отрасли страны, а настоящим королем среди разновидностей культуры является великолепный Саперави. Именно вина на основе данного сорта подарили Грузии международную известность. Следуя древним национальным традициям винопроизводства, грузинские мастера собирают виноград при сахаристости не менее 20-23%, после чего подвергают сусло брожению (на мезге или без, в зависимости от применяемой технологии). Наиболее ценные образцы вин самых удачных урожайных лет проходят выдержку в бочках из кавказского дуба.

На семейном ужине, романтическом свидании или торжестве грузинское красное полусладкое вино будет весьма кстати. Вкус напитка выгодно подчеркнут свежие фрукты, крекеры, сыры, а также закуски из мяса, рыбы или овощей. Очень удачно данное вино сочетается с блюдами национальной грузинской кухни. Сервировать его рекомендуется при температуре 16-18 градусов.