Красные безалкогольные вина

Красные безалкогольные вина содержат от 0,0 до 0,5% спирта и изготавливаются из темных виноградных сортов, таких как Мерло, Темпранильо, Каберне Совиньон. Они бывают сухими и сладкими, полусухими и полусладкими. Такие напитки производят с помощью вакуумной дистилляции или обратного осмоса — щадящих методик, благодаря которым не разрушаются полезные вещества и вкусоароматические соединения. Основными поставщиками красных безалкогольных вин являются Германия, Испания и Франция. Продукция, поступающая на международный рынок, проходит стандартный, очень тщательный контроль и отличается высоким качеством.
 
В мире существует пока не так много брендов красного вина с нулевым содержанием спирта, но в настоящее время они начинают пользоваться все большим спросом на волне популярности ЗОЖ. Безалкогольные напитки, созданные из темных технических сортов винограда, имеют характерный цвет, который варьируется от светло-рубинового до темно-гранатового. Их вкус мягче алкогольных аналогов, но такой же богатый и многогранный, с сочными фруктово-ягодными нотами, приятной кислинкой и бархатисто-терпкими танинными нюансами. Ученые установили, что в таких винах меньше сахара, больше легкоусвояемого железа и антиоксидантов, что полезно для сердечно-сосудистой системы и нормализации уровня АД. Красное безалкогольное вино можно подавать с блюдами из нежирного мяса и птицы, твердыми сортами сыра, фруктовыми и ягодными десертами, горьким шоколадом.