Главная>
ВИНО>
Россия>
AYA Vineyards>
Вино Эволюшн Пино Нуар 2023 год 0.75 л розовое сухое

Розовое сухое вино Эволюшн Пино Нуар 2023 года 0,75 л произведено КФХ «Чоргун» (AYA – Organic wine vineyards) из органического сырья, выращенного на винограднике под Севастополем. Исконно французский сорт в Крыму культивируется в уникальном терруаре с бурыми, плотными, суглинистыми почвами близ села Родное в Балаклавском районе. Посадки лозы окружены сопками и зелеными цветущими лугами. Все работы на винограднике осуществляются вручную. Винификация включала в себя 2-часовую мацерацию (для окрашивания сусла), мягкое прессование, отделение сусла-самотека и первых фракций (используются только они), брожение в стали (при температуре не выше 19 градусов 14 дней) и выдержку в стальных резервуарах в течение 3 месяцев. Было выпущено 7800 бутылок.

Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
Цвет: нежно-розовый.
Аромат: тонкий, легкий, элегантный, с оттенками красных ягод, цветов, минералов, сливок.
Вкус: яркий, чистый, свежий, с хрустящей кислинкой, сочными оттенками малины и клубники, с легкой терпкостью рябины, с минеральными мотивами в послевкусии.
Гастрономические сочетания: блюда из индейки, рапаны в сливочном соусе, рийет из утки, паста со сливочным соусом, красная рыба, запеченная курица, мягкие сыры.
Температура сервировки: 10-12 градусов.