Вино Gunko Winery

Вино Gunko Winery — высококачественная продукция молодой винодельни под руководством Владимира Гунько в содействии с энологом Сергеем Коротковым. Ее угодья простираются в живописной местности на Кубани (Краснодарский край) — в предгорьях Северного Кавказа, близ города Крымска. Общая площадь виноградников, заложенных в 2015 году, достигает двенадцати гектаров. Здесь произрастают международные сорта: Мальбек, Пино Нуар, Шардоне, Саперави, Рислинг, Мерло и другие.

Большой ассортимент вин Гунько Вайнери представлен моносепажными видами спиртного и небольшим количеством вариаций на базе двух-трех сортов. Основная их часть непригодна для долгого хранения в бутылках, поэтому рекомендуется проводить дегустацию в молодом виде. Перед обработкой урожай сортируют вручную, затем отправляют на мацерацию или отжим при контролируемой невысокой температуре. Ферментация также проводится с терморегулировкой для получения спиртного стабильного качества. Допускается проведение выдержки во французских дубовых бочках и стальных резервуарах. Гармоничный вкусовой профиль красного вина Gunko Winery объединяет нотки лесных ягод, специй, какао, перцовые, животные, маслянистые вкрапления, а розовые и белые проявляют игривые цитрусовые, крыжовниковые, сливочные, цветочные и абрикосовые тона. Они неплохо сочетаются с мясными, рыбными, овощными и десертными закусками, некоторые сорта годятся на роль аперитива, не требующего гастрономического сопровождения.