Вино Батрак

Вино Батрак — уникальная линейка красных, белых и розовых сортов из Ставропольского края. Производитель — маленькая семейная винодельня Виталия и Ольги Батрак. Сначала в профессию пришел Виталий, выпускник Краснодарского политехнического института, долгое время проработавший в винсовхозе Бештау-Темпельгоф, занимавший должность директора и стажировавшийся в Европе. Начать собственный винный бизнес его подтолкнула жена: в начале 2000-х Ольга решила купить в магазине хорошее российское вино и не нашла его. Тогда супруги стали делать свое собственное, получили лицензию на производство и отреставрировали старинный немецкий погреб в селе Прикумском.
 
Винодельческое крестьянско-фермерское хозяйство Батрак находится в уникальном терруаре Ставропольского края: у подножия горы Верблюд, в долине реки Кумы, в окрестностях Кавказских Минеральных Вод.   Здесь проходит та же параллель, на которой располагаются регионы Бордо, Венето и Пьемонт. Местные живописные пейзажи часто сравнивают с тосканскими. По своим показателям земельные участки можно приравнять к Премьер и Гран Крю. Подвал Темпельгоф, ставший отправной точкой, был построен в 1895 году немецкими и итальянскими виноделами, которые изготавливали вино для князя Николая Романова. Виноградники общей площадью 23 га разбиты в предгорьях на богатых минералами, известняком и илом почвах, в зоне умеренно-континентального климата и засажены европейскими сортами, такими как Шардоне, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг и т. п. В год выпускается около 70 тыс. бутылок. Большинство работ на виноградниках и винодельне осуществляется вручную. Ассортимент бренда Батрак включает в себя 3 линейки тихих вин — Прикумское, Перфект Классик и Монте ди Каммелло. Производитель выпускает почти 2 десятка красных, белых и розовых сухих и полусладких сортов. Авторские вина завоевали несколько медалей и приобрели немалое число поклонников среди российских ценителей.