Российские вина из винограда Алиготе

Сорт винограда Алиготе (Aligote) — белая разновидность, относящаяся к семейству Пино. Это одна из трех основных разновидностей Бургундии, но на данный момент он встречается в Румынии, Болгарии, Молдавии, России, на Украине и в других странах Восточной Европы. Вот уже около 200 лет данный сорт широко используется во французском виноделии, входя в состав изысканных и титулованных напитков.

Главное преимущество этой разновидности заключается в сочетании отменных вкусовых качеств и неприхотливости. Виноград Алиготе более устойчив к заморозкам, которых боятся более капризные аналоги, а для получения хорошего урожая ему достаточно хорошо освещенного места произрастания и рыхлой, влажной почвы. Предпочтительней для него равнинные участки, где довольно часто идут дожди. Однако эту разновидность следует оберегать от характерных заболеваний вроде листовертки или паутинного клеща.

Такой виноград имеет слаборассеченные листья светло-зеленого цвета, побеги лозы винно-красные. Он созревает рано, сбор урожая приходится на вторую половину сентября. Виноград Алиготе представляет собой округлые ягодки небольшого размера (не более 15 мм в диаметре), однако гроздь у этого сорта довольно плотная и массивная, так что ее средняя масса составляет около 103 граммов. Кожица у ягод желтовато-зеленая с коричневыми точками, под ней скрывается нежная, очень сочная мякоть с простым приятным вкусом. Привередливые французы считают сорт винограда Алиготе надежным и полезным.

Вина сухие из винограда Алиготе получаются легкими и нежными с выраженной кислотностью и изысканным цветочно-травяным букетом с едва уловимой элегантной горчинкой. Также данный сорт используют для составления купажей, обогащая вкус напитков неповторимыми нотками. Пить такие вина рекомендуется молодыми, так как они ценны прежде всего своим освежающим эффектом.