Вино Winemafia

Вино Winemafia производится индивидуальным предпринимателем ГКФХ Дубининым С.М. Виноградники, высаженные в 2014 году, находятся в Краснодарском крае, в 30 километрах от Анапы, недалеко от заказника «Красная горка». Площадь составляет 8 гектаров. Виноградники расположены на пологом склоне, обращенном к Черному морю, и постоянно обдуваются морскими ветрами. Почва преимущественно перегнойно-карбонатная с известковыми и мергелистыми глинами. Все земледельческие работы выполняются вручную. Энологом проекта Вайнмафия является Фархад Нагдалиев, а виноделом — Никита Дубинин. 

Бренд Winemafia был основан в 2012 году братьями Аароном и Валерием Коффманн и Русланом Хуцистовым. Название «Винная мафия» отражает современный и дерзкий подход к виноделию. В ассортименте представлены различные сорта, в том числе Совиньон Блан, Рислинг и Саперави. Производство включает охлаждение винограда до 5 градусов, минимальный контакт с кислородом, деликатное прессование и брожение при контролируемой температуре. После этого следует выдержка на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца с периодическим перемешиванием. Вина Вайнмафия в 2021 и 2022 годах вошли в Топ 100 лучших российских вин и были включены в авторский винный гид Артура Саркисяна как самая известная премьера.