Российское вино Мускат розовое полусухое

Российское розовое полусухое вино из винограда сорта Мускат встречается значительно реже других видов. Оно может быть моносортовым, сделанным только из винограда Мускат Розовый, или купажным. Последнем случае мускатные сорта смешиваются с Пино Нуаром, Мерло, Каберне Совиньоном и другими красными разновидностями. Благодаря такому сочетанию напиток получает более яркий цвет и разнообразные оттенки вкуса и аромата. При производстве розе полусухого типа практикуют кратковременный контакт сусла с кожицей винограда, чтобы получить нежно-розовый оттенок. Процесс брожения останавливается раньше, чем для сухих вин, благодаря чему в готовом напитке сохраняется небольшое количество сахара — от 4 до 18 г/л. Показатель крепости достигает 11-13%.

Среди популярных российских марок розовых полусухих вин Мускат выделяются такие «Фанагория», «Кубань-Вино», «Мысхако» и «Шато Тамань». Мускатное розе из России обладает узнаваемым сладковато-цветочным ароматом с нотами розы, цитрусовых, персика и лёгкими оттенками ягод. Вкус у напитка мягкий, с умеренной кислинкой, свежий, с приятным послевкусием. Подавать такое вино рекомендуется охлаждённым до температуры 8–10 градусов в прозрачных бокалах на тонкой ножке. Оно хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом птицы, фруктовыми и овощными закусками, а также с десертами на основе фруктов или сливочного сыра. Благодаря лёгкости и тонкому аромату, это вино часто выбирают как аперитив или дополнение к летним блюдам.