Российское вино Мускат розовое сухое

Российское розовое сухое вино Мускат производится на юге страны, в основном в Краснодарском крае и Крыму. Оно бывает моносортовым — только из винограда Мускат Розовый, а также купажным — с добавлением красного винограда Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и т.п. Для получения розе ягоды прессуют осторожно, избегая долгого контакта с кожицей. Сок находится с кожурой несколько часов, что придаёт напитку лёгкий розоватый оттенок. Далее мезгу отделяют, а сусло сбраживают при низкой температуре в стальных ёмкостях, сохраняя тонкие ароматические свойства сорта. Содержание сахара в готовом напитке не превышает 4 г/л, а крепость варьируется от 11 до 13%. Наиболее известные российские марки розового сухого Муската выпускают винодельни «Фанагория», «Мысхако», «Золотая Балка», Alma Valley и Inkerman.

Розовое сухое мускатное вино из России обладает свежим ароматом с нотами лепестков роз, белых цветов, цитрусовых и лёгкими оттенками спелых персиков. Во вкусе оно мягкое, с приятной кислинкой, тонами клубники, малины, красной смородины и тонким пряным послевкусием. Подавать такое вино принято охлаждённым до 10–12 градусов. Это раскрывает его аромат и делает вкус ярче. Российское сухое мускатное розе подходит к лёгким блюдам: салатам из морепродуктов, белой рыбе, пасте с овощами, сырам средней зрелости. Также оно хорошо сочетается с десертами из ягод и фруктов, подчёркивая их вкус. Благодаря лёгкости и универсальности этот напиток часто подают в жаркое время года, в качестве аперитива или на пикниках и семейных праздниках.