Вино Askaneli белое полусладкое

Вино Askaneli белое полусладкое представлено купажами из уважаемых грузинских автохтонов – популярных и довольно редких. На производство напитков идут урожаи таких разновидностей, как Ркацители, Цоликаури, Тетра. Ягоды собирают на высокогорных плантациях, согретых жарким кавказским солнцем и обдуваемых прохладными ветрами. Сбор проводится при достижении плодами оптимальной спелости и высокой сахаристости – более 20%. На заводе сырье перебирают, сортируют и прессуют для получения сусла. Очищенный от мезги сок сбраживают при низких температурах в стальных резервуарах на протяжении 8-10 дней. Ферментация продолжается до определенного момента – когда уровень сладости сусла достигнет нужных значений. Тогда брожение останавливают путем сильного охлаждения и проводят подготовку спиртного к розливу.

Органолептика белого полусладкого вина Асканели демонстрирует отличный баланс и превосходную палитру вкусоароматических оттенков. В напитках чистого и блестящего светло-соломенного цвета легко различить тона желтых и зеленых фруктов, цитрусовых и садовых цветов. Фруктовую сладость приятно оттеняет свежая кислинка, а послевкусие оставляет за собой очаровательный шелковистый след. Спиртное превосходно подходит к пряным блюдам кавказской кухни, его можно подавать с салатами, рыбой, корнеплодами, белым мясом, морепродуктами. Также оно дополнит тарелку мягких сыров или десерт, например, тарт с грушами и рикоттой, желе либо пудинг с фруктами.