Красное полусладкое вино Iveria Khvanchkara 2019 г 0,75 л имеет категорию ЗНМП (защищенное наименование по месту происхождения) и изготавливается из автохтонных сортов Александроули и Муджуретули из микрозоны Хванчкара. Этот терруар находится в высокогорном регионе Рача на западе Грузии. Здесь существует собственная уникальная технология создания природно-полусладких вин без добавления сахара в сусло, которая была взята за основу современным производителем — компанией «Традиционное кахетинское виноделие». Также использовались европейские методы, благодаря чему качество стало соответствовать международному уровню. Виноград собирают при максимальной сахаристости — не ниже 22%, отжатый сок настаивают на мезге, затем отделяют от нее и сбраживают в стальных резервуарах с терморегуляцией. Процесс останавливают путем понижения температуры до 0, сохраняя таким образом в вине природный сахар на уровне 18-45 г на дм куб. Напиток выдерживался почти 1,5 года.
 

• Сорта винограда: красные — Александроули, Муджуретули.
• Цвет: темно-рубиновый.
• Аромат: тонкий, элегантный, с ягодными акцентами.
• Вкус: насыщенный, но при этом мягкий и гармоничный, с тонами малины, вишни, клубники, красных фруктов и сладких специй.
• Гастрономические сочетания: десерты, выпечка, мороженое, может стать дополнением к шашлыку и пряным мясным блюдам.
• Температура сервировки: 14-16 градусов.