Вино Саперави розовое полусладкое

Вино Саперави розовое полусладкое — достаточно редкий вариант, поскольку стиль не типичен для Грузии. Розе полусладкого типа — это скорее про эксперименты, проводимые с исконным автохтоном крупными производителями, которые постоянно расширяют ассортимент и предлагают новые продукты. Процесс винификации базируется на современных технологиях и стандартах качества. Самый распространенный метод: неполная ферментация (температуру брожения понижают в определенный момент, чтобы сохранить как можно больше сахара в вине). Используется максимально спелое сырье позднего сбора (уровень сахаристости не менее 20%).

Грузинское розовое полусладкое вино Саперави содержит от 18 до 45 г сахара на литр. Обычно оно не выдерживается, сохраняет молодость, яркость и сортовые оттенки. Цвет может варьироваться от розового до бледно-рубинового (в зависимости продолжительности предферментационной мацерации). Розе полусладкого типа из Грузии, сделанное из самого популярного местного винограда, обладает неповторимым колоритом и очаровывает ценителей яркими ягодными оттенками. Оно станет отличным дополнением к десертам, выпечке и пикантным сырам.