Красное сухое вино Герцъ Сикоры Семигорье ЗГУ 2018 г. 0,75 л представляет собой уникальный купаж 4 сортов, которые выращиваются на собственных виноградниках имения Сикоры в микротерруаре в черноморской долине Семигорье. Собранное ручным способом сырье тщательно сортируют, отделяют от гребней и дробят в прессе. Сусло мацерируют и подвергают алкогольному брожению, далее половину отжимают от мезги, половину сливают самотеком. Две партии отдельно проходят этап яблочно-молочного брожения, выдерживаются частично в стали при 17-18 градусах, частично во французском дубе и через 6 месяцев смешиваются. Осуществляются оклейка и мягкая фильтрация, после чего вино бутилируется и длительное время выдерживается в бутылках.
 

• Сорта винограда: красные – Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Мерло, Каберне Фран.
• Цвет: рубиновый.
• Аромат: яркий, с нотами красных и черных ягод, горького шоколада, десертных приправ.
• Вкус: плотный, бархатистый, с хорошо интегрированными танинами, фруктовым ядром, пикантной ягодной кислинкой, нюансами бальзамико и легкой шоколадной горчинкой, с долгим финалом.
• Гастрономические сочетания: утка по-пекински, перепела, запеченные с ягодами, рагу из кролика, копчености, колбасы, вяленый окорок, твердые сорта сыра.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.