Вино Шато Бельбек

Российское вино Шато Бельбек — линейка напитков, связанная с крымским виноделием и производством Бахчисарайского винно-коньячного завода. Также винификация и розлив осуществляются на специализированных производственных площадках, включая винодельню Олимп. Название бренда связано с долиной реки Бельбек, одной из крупнейших рек Крыма. Этот район известен благоприятными условиями для виноградарства. Виноград для продукции выращивают в юго-западной части полуострова, в зоне Бахчисарайского района и близлежащих винодельческих участков. Терруар отличается мягким климатом Черноморского побережья. Лето здесь тёплое и солнечное, а почвы часто имеют известняковую и каменистую структуру. Такие условия обеспечивают равномерное созревание ягод и формируют выразительный ароматический профиль сырья. 

В линейке вин Chateau Belbec представлены белые, розовые и красные образцы разных стилей. Для их создания используют как международные, так и распространенные в регионе сорта винограда. Среди белых применяются Шардоне, Совиньон Блан и Мускат. Красные варианты производят из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Бастардо и некоторых других разновидностей, выращиваемых в Крыму. Винификация проводится по классической технологии. После сбора урожая ягоды проходят сортировку и мягкое прессование. Брожение чаще всего проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Такой подход позволяет сохранить сортовой характер и природную свежесть напитков. 

Белые версии имеют светло-соломенный цвет. В ароматике заметны ноты яблока, цитрусовых и белых цветов. Вкус — мягкий, с освежающей кислотностью и фруктовым послевкусием. Красные образцы отличаются рубиновым или гранатовым цветом. В аромате проявляются ноты вишни, тёмных ягод и легкие пряные мотивы. Вкус — округлый, с умеренными танинами и ягодным характером. Розе обладают ароматом клубники и красных фруктов, а вкус остается легким и свежим.