Вино Patrey

Вино Patrey — проект молодой винодельни Patrey Winery, созданной в 2018 году на территории экокомплекса «Антик» на Таманском полуострове. Виноградники площадью около 42 гектаров расположены у спящего грязевого вулкана Куку-оба — зона отличается сочетанием морского влияния, известково-глинистых почв и мягкого солнечного климата, что формирует выразительный терруар. Первые лозы были высажены в год основания, уже через два года получили первый урожай, а коммерческий выпуск начался в 2022 году. Название отсылает к древнегреческому городу Патрей, существовавшему на этих землях, подчеркивая историческую преемственность региона. Сырьевая база формируется преимущественно за счет собственных виноградников, где культивируются как автохтонные грузинские сорта — Саперави, Мцване, Киси, Ркацители, — так и международные разновидности.

 

Ассортимент вина Патрей включает тихие сухие вариации с акцентом на терруарность и минимальное вмешательство в процесс винификации. Ключевая особенность производства — использование глиняных сосудов квеври и пифосов для ферментации и выдержки, что позволяет сохранить чистоту сорта и придать структуре вина естественную глубину. Такие методы обеспечивают сложный ароматический профиль: оттенки спелых фруктов, полевых трав, сухофруктов и легких землистых нюансов. Во вкусе вина демонстрируют баланс свежести и плотности, мягкую танинность (для красных) и характерную минеральность, отражающую происхождение винограда.