Белое сухое вино Золотой ключ 22 2023 г. 0,75 л от фермерского хозяйства Михаила Ивановича Николаева представляет собой живой и самобытный образец спиртного, созданного древним методом. На винификацию пошли грозди популярного грузинского автохтона, созревшие на мергелевых, с крупными каменистыми включениями почвах Крымского района Краснодарского края. Ферментация и выдержка проходили на мезге в квеври – больших глиняных емкостях кувшинообразной формы. Наряду с бетонными яйцевидными чанами и дубовыми бочками, составляющими резерв винодельни, эти чаны сделаны из «дышащего» материала, что, по мнению производителя, делает спиртное более сбалансированным. Разлили моносепажную вариацию после 10 месяцев отдыха. 

• Сорт винограда: Мцване Кахетинский (100%).
• Цвет: ярко-желтый.
• Аромат: пикантный, с мотивами чая пуэр, сухофруктов, прополиса и табачного листа.
• Вкус: в меру терпкий, интересный, с нюансами кураги, айвы, степных трав, переходящими в стойкое насыщенное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: с рыбой, белым мясом, свининой, морепродуктами, запеченными овощами, зрелыми сырами.
• Температура подачи: 12-14 °С.